Τις μέρες πριν τα Χριστούγεννα, παρατηρείται μεγάλη δραστηριότητα των νοικοκυρών της κοινότητας, εν όψει της μεγάλης γιορτής της Χριστιανοσύνης.
Οι προετοιμασίες περιλαμβάνουν γενική καθαριότητα του σπιτιού, ξεσκονίσματα, γυαλίσματα, τακτοποίηση των επίπλων, ψήσιμο των παξιμαδιών στους φούρνους και ασπρόγιασμα των εσωτερικών και κάποτε των εξωτερικών τοίχων και περιτοιχισμάτων.
Τη μέρα των Χριστουγέννων, όλοι πηγαίνουν στην εκκλησία. Μετά το τέλος της θείας Λειτουργίας, μεταλαμβάνουν των αχράντων μυστηρίων (πασκάζει, στην συνηθισμένη κυπριακή διάλεκτο) και όταν βγουν από την εκκλησία, ανταλλάσσουν ευχές και φιλιά.
Μετά όλοι πάνε στα σπίτια τους και κάθεται όλη η οικογένεια στο τραπέζι για να φάνε γαλοπούλα με σούπα αυγολέμονη ή με τραχανά (παραδοσιακό φαγητό), μέσα σ' ένα χαρούμενο, ευχάριστο, οικογενειακό περιβάλλον.
Παλαιότερα, 15-20 μέρες πριν τα Χριστούγεννα, έσφαζαν χοίρους και κατασκεύαζαν λούντζες, χοιρομέρια και λουκάνικα. Την κοιλιά την έκαναν «παστή» και το κεφάλι με τα πόδια «ζαλατίνα». Τα υπόλοιπα κομμάτια, τα έψηναν και τα φύλαγαν μέσα σε «κουμνιά» (πήλινα δοχεία) μαζί με το λίπος, που έλειωνε με το ψήσιμο. Μ' αυτό τον τρόπο, είχαν απόθεμα φαγητού γι' αρκετό καιρό. |
